PORTO QUINTA DAS CARVALHAS

FICHA TÉCNICA
NOME DO VINHO: QUINTA DAS CARVALHAS RESERVA TAWNY
PRODUTOR/ENGARRAFADOR : Real Companhia Velha
REGIÃO : Da mais antiga Região Demarcada, Douro, e de um dos centros
vitícolas mais importantes do mundo, nascem, através de uma produção
altamente cuidada os Vinhos do Porto de alta qualidade.
Esta região estende-se ao longo do Rio Douro e seus afluentes a
montante de Barqueiros até Barca D'Alva e abrange os Distritos de Vila Real,
Bragança, Guarda e Viseu. As serras do Marão, Alvão e Montemuro protegem-
na da influência atlântica proporcionando um micro-clima único no mundo
onde os Verões são secos e quentes e os Invernos frios e rigorosos.
CASTAS : Este Tawny é produzido através de uma vinificação cuidada das
castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Bastardo, Tinta Roriz, Tinta
Carvalha, Tinto Cão e Mourisco, utilizadas em percentagens não definidas.
PRODUÇÃO : A região caracteriza-se por uma área de cerca de 33 000 ha de
vinha plantada em socalcos. A densidade de plantação atinge as 6000
videiras/ha e a produção pode atingir, no máximo, os 55 hl.
O Vinho do Porto é um vinho licoroso produzido através da interrupção
da fermentação pela adição de aproximadamente 1/5 de Aguardente Vínica.
Todo o processo produtivo está regulamentado pelo Instituto de Vinho
do Porto, que tem ainda como função defender a Denominação "PORTO" tanto
interna como externamente. Este vinho atinge a graduação de 19 % vol e
envelhece em cascos de carvalho durante 7 anos.
DEGUSTAÇÃO : Tawny elegante de cor topázio queimado. Aveludado e fino
de bouquet inesquecível traz á memória o sabor da tradição. É um vinho rico
em frutos sêcos e compotas de fruta vermelha.
ANÀLISES : Grau Alcoól - 19,1 %
Grau Baumé - 3,1
Aci. Volátil - 0,32
Vila Nova de Gaia, 21 de Fevereiro de 2007

FICHE TECHNIQUE:
NOM DE VIN :QUINTA DAS CARVALHAS RESERVA TAWNY
PRODUCTEUR / embouteilleur : Real Companhia Velha
REGION : Dans la plus ancienne région délimitée , Douro , et des centres
viticoles les plus importants au monde , sont né les vins de Porto très soignés de haute qualité.
Cette région s'étend le long du fleuve Douro et de ses affluents
Les plaisanciers s'élèvent à Barca D'Alva et couvre les districts de Vila Real ,
Bragança , Viseu et Guarda . Les montagnes de Marão , Alvão Montemuro les protége de
l'influence de l'Atlantique et fournit un micro-climat unique au monde
où les étés sont chauds et secs et des hivers rigoureux et froid .
RAISINS : Ce Tawny est produit  par une vinification soignée de
Touriga Nacional , Touriga Franca , Bastardo , Tinta Roriz , Tinta
Carvalha , Red Dog et mauresque , utilisé dans des proportions non définies.
PRODUCTION : La région se caractérise par une surface d'environ 33 000 ha de
vignes plantées en terrasses . La densité de plantation atteint 6000
pieds / ha et la production peut atteindre un maximum de 55 hl .
Vin de porto est un vin fortifié fait en arrêtant
la fermentation par addition d' environ 1/ 5 d'eau de vie du vin .
Le processus de production est réglementée par l'Institut du Vin de
Porto , qui a encore la fonction de défendre le nom de " Porto" à la fois
interne et externe. Ce vin fait à la hauteur de 19 % vol
vieilli en fûts de chêne pendant 7 ans .
DEGUSTATION : élégante robe topaze brûlée fauve . Velouté et fin
bouquet inoubliable évoque le goût de la tradition . C'est un vin riche
dans au goût de fruits secs
Avis: année alcool - 19,1%
Année Baume - 3.1
Aci . Volatile - 0,32
Vila Nova de Gaia , le 21 Février , 2007